用料
饼 750g
洋白菜 1个
鸡蛋 3-5个
姜蒜 适量
小米椒/辣椒碎 3-5g
鸡精 10g
酱油 90g
醋 1-3汤匙
料酒 1汤匙
香油 适量
大豆油 适量
烩饼（家常味道）的做法步骤
步骤 1
饼、洋白菜切丝 鸡蛋三个打散
步骤 2
葱小米椒切片 蒜拍碎切丁
步骤 3
热油炸花椒 出香味加葱姜蒜辣椒马上关火 倒入碗中加酱油5勺 醋1-3勺 料酒1勺 香油半勺 鸡精一小勺
步骤 4
鸡蛋炒出来
步骤 5
加洋白菜（如果需要可以再加肉丝豆芽），翻炒下加入饼稍微热下关火 浇入调料拌匀（在锅里炒的 炒完盛到盆里他们再用锅弄别的）
步骤 6
觉得太素可以再加点鸡块榨菜之类的
烩饼片的家常做法 扩展
烩饼的方法很多其中有素烩饼，肉丝烩饼丝，还有简单的烩饼。家常主食烙饼的吃法很多，可以直接食用，或做什锦炒饼、扁豆炒饼，也可以做成汤鲜味美、营养丰富的烩饼。烩饼筋道，配菜不拘，简单快捷的一种吃法。
爱吃肉的，可以加些肉丝，或苏肉。我不喜欢油腻，做了素烩饼。家里有的青菜都可以往里配呢😊
烩饼片的家常做法 扩展
主料
冷饼适量
辅料
西红柿适量
鸡蛋适量
菠菜适量
配料
油适量
盐适量
香油适量
酱油适量
葱花适量
1. 准备烙饼。
2. 将饼切成丝。
3. 准备2个西红柿，切成片。
4. 菠菜洗净切成段儿。
5. 3个鸡蛋打成糊糊。
6. 锅内放入底油，葱花炝锅，放盐，酱油，将西红柿放进去。
7. 放入水，水开后放入饼丝。
8. 水再次烧开之后放入鸡蛋和菠菜段。
9.淋入香油出锅
